Почему мы?

Это академический базис, необходимый для получения высшего образования, и плюс уникальные дисциплины в новой интерактивной форме.

Будущим студентам

  • Перспектива построения карьеры своими руками
  • Возможность создать собственный стартап
  • Безграничные возможности развития, участие в жизни коллектива Bellini group с богатой корпоративной культурой
  • Возможность зарабатывать деньги и стать финансово независимым с первого года обучения
  • Юношам — отсрочка от армии

Родителям будущих студентов

  • По итогу 4-летнего обучения студенту выдается диплом о высшем образовании государственного образца по специальности Менеджмент
  • Высокая востребованность выпускника на рынке труда
  • Уровень заработных плат управляющих рестораном от 60 000 рублей в месяц и продолжает расти
  • Программа обучения включает регулярную практику в ресторанах холдинга Bellini group уже с первого курса, что является конкурентным преимуществом при устройстве на работу

Кто мы?

Высшая Школа Ресторанного Менеджмента — уникальное для России образовательное направление в ресторанной сфере.

  • Обеспечивает работой более 2000 сотрудников каждый день
  • Успешно работает на рынке с 2004 года
  • Состоит из 40 ресторанов и ресторанных проектов
  • Ежедневно принимает 50 000 гостей в своих ресторанах
  • Занимаемся постоянным обучением и развитием сотрудников в международных и федеральных школах
  • Входит в топ-20 вузов России
  • Обучает 32 000 студентов, из них более 600 иностранных
  • Задействует в образовательном процессе 2 500 преподавателей, средний возраст которых составляет 45 лет
  • Сотрудничает со 160 ведущими университетами мира
  • Обеспечивает выпускникам высокий спрос при устройстве на практику и работу

Высшая Школа Ресторанного Менеджмента — единственное направление ресторанного дела за Уралом.

Это возможность для каждого стать профессиональным ресторатором, а в перспективе — открыть свое дело при поддержке крупнейшего красноярского ресторанного холдинга Bellini group.

Мы готовим не теоретиков, а растим настоящих рестораторов

Что ждет студентов?

Люди

  • Преподаватели ВШРМ – это топ-менеджеры успешных компаний, практики ресторанного бизнеса, известные маркетологи и не только
  • Представители ресторанного холдинга Bellini group
  • Преподаватели СФУ со значимыми учеными степенями

Форматы

  • Непрерывная практика в ресторанах и профильных отделах холдинга Bellini group уже с первого курса
  • Мастер-классы от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
  • Посещение специализированных выставок и дегустаций

Чему студенты будут учиться?

Позиционирование ресторана в конкурентном поле. Как правильно продвигать ресторан и привлекать поток клиентов.

  • Практический маркетинг ресторанного бизнеса
  • Концепция ресторанного бизнеса
  • Стратегии развития
  • Проектное управление ресторанного бизнеса (открытие и запуск)
  • Кейтеринг и ивент-менеджмент
  • Дизайн в ресторанном бизнесе
  • Навыки продаж
  • Франчайзинг и региональное развитие
  • Логистика в ресторанном бизнесе

Базис и продвинутый уровень финансовой грамотности. Как получить прибыль и правильно распорядиться ей.

  • Современная экономика
  • Математика и статистика для менеджеров
  • Финансовая система предприятия
  • Риск-менеджмент
  • Управление прибылью ресторанного бизнеса
  • Операционный менеджмент и основы LEAN (бережливого производства)

Основы HR-менеджмента. Как создать и управлять командой мечты, как радовать гостей безупречным сервисом.

  • Основы HR-менеджмент
  • Практическая психология и эмоциональный интеллект
  • Менеджмент конфликтов
  • Культура бизнес общения
  • IT в ресторанном менеджменте
  • Профессиональный иностранный язык для ресторатора

Как найти путь к сердцу гостя. Главные принципы работы кухни ресторана.

  • Гастрономические тренды
  • Рациональное сбалансированное питание
  • Товароведение продовольственных товаров
  • Алкогольные и безалкогольные напитки (культура пития, традиции, сомелье, бариста, бар-менеджер)
  • Менеджмент безопасной пищевой продукции
  • Стандартизация и управление качеством

Как поступить?

Прием документов

с 20.06.2017 по 12.08.2017

по адресам:
ул.Лиды Прушинской, 2
пр. Свободный, 79, кабинет 4-07

Если у вас остались вопросы по документам для поступления, их можно задать приемной комиссии СФУ по телефону

01

Сдать экзамены ЕГЭ

  • Математика (профильная) — 35 баллов
  • Обществознание — 45 баллов
  • Русский язык — 40 баллов

* Внимание — приведены минимальные баллы для подачи документов.

** Если средний балл по ЕГЭ 65 и выше, то цена за семестр снижается на 35%.

02

Подать пакет документов

на программу бакалавриата СФУ в Высшую Школу Ресторанного Менеджмента

  • Заявление о приеме на обучение
  • Паспорт, ИНН и СНИЛС
  • Школьный аттестат
  • 2 фотографии размером 3×4 с правым уголком, без головного убора
  • Грамоты, дипломы, свидетельства о победах в олимпиадах (по желанию)

О программе

Уровень образования:

Высшее

Срок обучения:

4 года

Форма обучения:

очная

Количество мест:

50 (2 группы по 25)

Квалификация:

бакалавриат

Специальность:

менеджмент

Основа:

внебюджет

Стоимость:

63 333 руб./семестр

Оставить заявку на консультацию

Заявка успешно отправлена

В ближайшее время мы с вами свяжемся.